Što je prilagodljivi PID?

Možda ste primijetili da naši espresso aparati imaju ‘prilagodljivi PID’. Ova značajka ima veze sa suzbijanjem temperaturnih fluktuacija tijekom pripreme vašeg espressa.

Kao što možda znate, temperatura je vrlo važna za pripremu savršene šalice kave. Temperatura kuhanja treba biti između 89 i 95 °C. Kuhanje espressa na višoj temperaturi dovodi do gorkije kave, dok niža temperatura daje kiseliji okus. Međutim, optimalna temperatura kuhanja može varirati za različito pečenu kavu i različite vrste kave.

Aparati za espresso Perfetta u našoj ponudi imaju mogućnost promjene temperature napitka (iznad ili ispod zadane postavke), što može biti korisno za vašu savršenu kavu.

Tradicionalni termostat naspram PID-a

Tradicionalni termostat postiže željenu temperaturu i zatim isključuje grijaći element ako temperatura poraste iznad željene temperature. Zatim ga ponovno uključuje kada temperatura padne ispod željene vrijednosti. To rezultira temperaturnim fluktuacijama i nedosljednim temperaturama kuhanja.

Proporcionalno-integralna derivacijska (PID) kontrola osigurava stabilnu i kontroliranu temperaturu vode, omogućujući razvoj punog okusa vašeg espressa. PID kontrola koristi napredni algoritam za regulaciju temperature. Na taj način temperatura ostaje konstantna tijekom cijelog procesa kuhanja.

Često možete podesiti temperaturu espresso aparata koji imaju PID kontrolu. To može imati veliki utjecaj na okus vašeg espressa. To je idealno jer svako zrno kave ima različitu idealnu temperaturu kuhanja.

Prilagodljivi PID

Također postoji razlika između regularne PID kontrole i prilagodljivog PID-a. Obični PID koristi iste parametre za sve funkcije aparata za espresso. Prilagodljivi PID omogućuje višestruku kontrolu temperature za funkciju pare, funkciju tople vode i proces kuhanja.

Ova višestruka kontrola temperature osigurava da se temperatura regulira kada pjenite mlijeko, kuhate čaj i kada se priprema vaš savršeni espresso. Adaptivni PID tako osigurava temperaturnu stabilnost na svim razinama.

Solis Grind & Infuse Perfetta i Solis Barista Perfetta Plus imaju takav prilagodljivi PID regulator.

Izvor:

https://solis.com/int_en/blog/what-is-adaptive-pid/