Vakuumiranje

Če ste se spraševali, ali bi bila naprava za vakuumiranje hrane koristna v vašem življenju, je tukaj nekaj prednosti posedovanja vakuumskega aparata za zapiranje hrane:

Vakuumirajte družinske porcije obroka ali posamezne porcije prigrizkov ali zelenjave in zamrznite. Ko pride čas za obrok, določite porcije, ki jih potrebujete in ste končali. To je še posebej uporabno pri kuhanju ‘sous vide’ – vstavite potrebne porcije v vaš sous vide lonec in kuhajte, dokler ni končano. Večerja je postrežena.

Nakup mesa v razsutem stanju, razdelitev na porcije v velikosti obroka in vakuumiranje hrane vam omogoča, da imate sveže meso pri roki do 6 mesecev. To vodi do neverjetnih prihrankov v primerjavi z nakupom mesa na pultu pred vsakim obrokom.

Vakuumske naprave varujejo hrano in preprečijo rast plesni ali bakterij. Vakuumiranje prikrajša vašo hrano za kisik. Plesen in bakterije ne morejo rasti brez kisika.

Vakuumiranje hrane ščiti pred dehidracijo in ozeblinami v zamrzovalniku. Ozebline se pojavijo, ko voda vstopi v hrano. Vakuumska vrečka preprečuje stik vaše hrane z zrakom, tako da vlaga ne more izhlapevati, zaradi česar je odlična pregrada proti elementom.

Rok trajanja vaše hrane se močno podaljša, ko jo vakuumirate. Vakuumirana hrana traja 3 do 5-krat dlje od hrane, shranjene v plastičnih posodah ali vrečkah. Natančen čas trajanja hrane v vakuumu je odvisen od tega, ali jo shranjujete v hladilniku, zamrzovalniku ali shrambi.

Zamrznjena hrana, ki je bila vakuumirana, traja povprečno 2-3 leta, medtem ko bo shranjena na druge načine trajala 6-12 mesecev. Večina vakuumsko zaprtih živil bo v hladilniku zdržala 1-2 tedna, kar je veliko dlje, kot hrana, shranjena v hladilniku, kar običajno traja 1-3 dni.

Vakuumiranje omogoča učinkovito, organizirano pakiranje. Vakuumsko zaprta hrana zavzema manj prostora v vašem hladilniku ali zamrzovalniku in vam omogoča enostaven ogled hrane, ki jo shranjujete.